北京pk10官网:市市场和质量监管委龙华局考察学校食堂物联网技术

编辑:凯恩/2019-01-02 12:03

  食品安全无小事,学生吃好是大事!位于龙华区福城街道的深圳第二外国语学校引进最新学校食堂管理系统,为了解行业技术新发展,提高校园食品安全管理水平,12月17日上午,市市场和质量监管委龙华局郑镜雄局长、廖远清副局长、彭东红副局长带领食品科、北京pk10官网龙华局福城所、区教育局、区团餐协会工作人员,在系统开发公司格讯科技的陪同下参观了系统运行情况,晶报记者全程跟踪报道。

  考察组结合食堂后厨管理的风险点、餐饮管理相关法律法规,详细了解了食堂管理系统的运行机制、具体操作和数据监控等内容,据介绍,该系统全面应用云计算、物联网、视频分析、传感等手段,结合食品安全管理规则和餐饮经营相关规章,设计食堂风险关键点操作标准,利用传感器收集工作数据、互联网传递数据,软件程序接收、汇总、管理数据,实现后厨管理的规范化、标准化。尤其在索证索票、防鼠防潮、食品留样、餐具消毒等环节能显著提高管理效率。

  郑镜雄局长对该校利用新技术提高学校食堂管理水平的作法表示肯定,同时表示,实际运用要注意保证管理系统与食堂风险关键点的紧密结合,不断提升管理系统使用的效率和水平。

  深圳市创建国家食品安全城市工作领导小组办公室、深圳市食品药品安全委员会办公室主办